คำนวณต้นทุนน้ำแข็งต่อกระสอบ และกำไรต่อสายส่ง แบบเข้าใจง่าย

โรงงานน้ำแข็งหลายแห่งรู้ยอดขายรวมทุกวัน แต่ตอบไม่ได้ว่าสายส่งไหนกำไร สายไหนขาดทุน เพราะต้นทุนถูกรวมเป็นก้อนเดียว บทความนี้อธิบายวิธีแยกต้นทุนแบบที่ทำได้จริงด้วยข้อมูลที่โรงงานมีอยู่แล้ว

ต้นทุนน้ำแข็งต่อกระสอบมีอะไรบ้าง

แบ่งเป็น 2 ส่วนใหญ่ ๆ

• ต้นทุนผลิต — ค่าไฟ ค่าน้ำ ค่าแรงฝ่ายผลิต ถุง/กระสอบ ค่าซ่อมบำรุงเครื่อง
• ต้นทุนส่ง — ค่าน้ำมัน ค่าแรงคนขับและเด็กรถ ค่าซ่อมรถ และถังที่หาย

ต้นทุนผลิตต่อกระสอบ = ต้นทุนผลิตทั้งเดือน ÷ จำนวนกระสอบที่ผลิตได้ทั้งเดือน

ตัวอย่างการคำนวณ

ตัวเลขต่อไปนี้เป็นตัวอย่างสมมติ ให้แทนด้วยตัวเลขจริงของโรงงานคุณ

• ต้นทุนผลิตทั้งเดือน 300,000 บาท ผลิตได้ 30,000 กระสอบ → ต้นทุนผลิต 10 บาท/กระสอบ
• สาย A ส่ง 3,000 กระสอบ/เดือน ค่าน้ำมัน 18,000 บาท ค่าแรงคนขับ 15,000 บาท → ต้นทุนส่ง 11 บาท/กระสอบ
• สาย B ส่ง 1,500 กระสอบ/เดือน ค่าน้ำมัน 16,000 บาท ค่าแรงคนขับ 15,000 บาท → ต้นทุนส่งเกือบ 21 บาท/กระสอบ

ถ้าขายเฉลี่ยกระสอบละ 30 บาทเท่ากัน สาย A เหลือกำไรราว 9 บาท/กระสอบ ส่วนสาย B แทบไม่เหลือเลย ทั้งที่ดูจากยอดขายรวมแล้วโรงงานยังกำไรอยู่

ข้อมูลที่ต้องเก็บให้ได้รายสาย

1. จำนวนกระสอบที่ส่งจริงต่อรอบ — ไม่ใช่จำนวนที่เบิกขึ้นรถ เพราะมีของเหลือกลับ
2. ยอดขายและยอดค้างชำระรายร้าน
3. ค่าน้ำมันต่อรอบ และเลขไมล์ เพื่อดูอัตราสิ้นเปลือง
4. คนขับและเด็กรถของแต่ละรอบ

ปัญหาคือข้อมูลพวกนี้มักอยู่ในสมุดคนขับ กว่าธุรการจะรวมได้ก็สิ้นเดือน และตัวเลขไม่ครบ

เมื่อรู้แล้วทำอะไรต่อ

• สายที่ต้นทุนส่งสูง ลองรวมร้านกับสายข้างเคียง หรือปรับรอบส่ง
• ร้านที่ซื้อน้อยแต่อยู่ไกล พิจารณาขั้นต่ำการส่งหรือปรับราคา
• เทียบอัตราสิ้นเปลืองน้ำมันของรถแต่ละคัน คันที่ผิดปกติอาจต้องซ่อม

ใช้ระบบช่วยเก็บข้อมูล

ใน Ice Flow คนขับบันทึกยอดส่งรายร้านและค่าน้ำมันผ่านมือถือระหว่างรอบ ข้อมูลจึงพร้อมตั้งแต่รถกลับถึงโรงงาน ระบบมียอดขายต่อสายและรายงานน้ำมันต่อสายให้ดูได้เลย ส่วนรายงานกำไรในรูปแบบเฉพาะของโรงงาน ทีมงานปรับให้ตามต้นทุนที่แต่ละโรงงานใช้คิดจริง

อยากเห็นว่าระบบจะช่วยโรงงานของคุณตรงจุดไหน ติดต่อทีมงาน เพื่อขอคลิปสาธิตหรือนัด Site Engineer เข้าสำรวจหน้างาน ไม่มีค่าใช้จ่าย